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崗位職責(zé)：
1. 生產(chǎn)管理：負(fù)責(zé)鹵鵝、燒臘的日常生產(chǎn)，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口感正宗，優(yōu)化工藝流程。  
2. 供應(yīng)鏈統(tǒng)籌：主導(dǎo)批發(fā)業(yè)務(wù)，對接生鮮配送團(tuán)隊(duì)，確保凌晨備貨、準(zhǔn)時配送至客戶（餐飲店、商超等）。  
3. 經(jīng)營規(guī)劃：制定生產(chǎn)計劃、成本管控，協(xié)調(diào)檔口零售與批發(fā)訂單，提升整體營收。  
4. 團(tuán)隊(duì)管理：帶領(lǐng)后廚及配送團(tuán)隊(duì)，落實(shí)衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，高效執(zhí)行任務(wù)。
任職條件：
1. 有3年以上燒臘/鹵味，生產(chǎn)管理或餐飲供應(yīng)鏈經(jīng)驗(yàn)，熟悉廣東燒臘工藝者優(yōu)先。  
2. 能適應(yīng)夜班工作（如凌晨備貨、生產(chǎn)調(diào)度），體力好，抗壓能力強(qiáng)。  
3. 具備成本意識，擅長計劃排產(chǎn)，有批發(fā)渠道資源或配送經(jīng)驗(yàn)加分。  
4. 懂基礎(chǔ)財務(wù)知識，會使用進(jìn)銷存系統(tǒng)者更佳。
聯(lián)系我時，請說是在威海鼎新人才網(wǎng)上看到的，謝謝！