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廚師長 面議

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  • 基本信息

  • 職位描述

    1.要求有大中型企業(yè)或大專院校食堂管理工作經(jīng)驗;
    2.熟知廚房中各種食品的特點及工藝流程,有較計劃能力,懂得安排食品采購及供應行情;
    3.熟悉食品衛(wèi)生法,廚房、餐廳衛(wèi)生服務知識;了解食品營養(yǎng)搭配知識,且能有效監(jiān)督執(zhí)行;
    4.有較強的溝通能力,實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富,并能培訓和考核部門員工;
    5.有較強的成本觀念,對飲食產(chǎn)品進行成本核算與控制,有一定的財務知識者優(yōu)先錄用;
    6.高薪聘用,薪資面議。
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