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崗位職責(zé)：
（1） 對(duì)政策執(zhí)行及門店運(yùn)營(yíng)管理中的各項(xiàng)問(wèn)題進(jìn)行匯總、分析、提出整改建議、上報(bào)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)；
（2） 帶領(lǐng)事業(yè)部店經(jīng)理、人事財(cái)務(wù)等部門的完成政策更新，安排培訓(xùn)宣導(dǎo)，并追蹤事業(yè)部?jī)?nèi)各部門政策的落實(shí)情況，負(fù)責(zé)組織事業(yè)部?jī)?nèi)銷售宣傳與品牌推廣；
（3） 制定出達(dá)成每月銷售目標(biāo)的工作計(jì)劃，制訂具體實(shí)施方案，上報(bào)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)批準(zhǔn)后執(zhí)行；
（4） 為品牌發(fā)展提供有價(jià)值的地理位置選擇；幫助工程信息經(jīng)理完成新店開業(yè)籌備和市場(chǎng)分析調(diào)查上報(bào)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)審核，制定改善行動(dòng)計(jì)劃，并對(duì)改善結(jié)果進(jìn)行追蹤;
（5） 嚴(yán)格控制人事財(cái)務(wù)經(jīng)理、營(yíng)銷經(jīng)理、產(chǎn)品督導(dǎo)、工程技術(shù)經(jīng)理、店經(jīng)理各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用；   
（6） 根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)并組織食品的更換計(jì)劃，控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本，有效控制經(jīng)營(yíng)成本，降低營(yíng)運(yùn)費(fèi)用，考核產(chǎn)品督導(dǎo)利潤(rùn)指標(biāo)的完成情況。
（7） 定期巡店，觀察門店服務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)、檢查QSC、設(shè)備管理、消防安全、5S的標(biāo)準(zhǔn)、各類物品的陳列，檢查門店產(chǎn)品質(zhì)量、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、出品標(biāo)準(zhǔn)、排版情況；
（8） 負(fù)責(zé)審核事業(yè)部所有提交的方案、計(jì)劃書、總結(jié)報(bào)告等；
（9） 負(fù)責(zé)事業(yè)部所有安全管理工作，如協(xié)調(diào)各區(qū)域突發(fā)事件的處理、食品衛(wèi)生、安全保衛(wèi)、防火、財(cái)務(wù)安全、固定資產(chǎn)安全管理等，定期與重要客戶保持良好溝通，維護(hù)客戶關(guān)系；
任職要求：
（1） 中專以上學(xué)歷，酒店管理等相關(guān)專業(yè)，具有三年以上酒店或餐飲管理經(jīng)驗(yàn)或一年以上大型企業(yè)本崗位工作經(jīng)驗(yàn)，了解餐廳運(yùn)作流程、熟練銷售方案、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、辦公流程；
（2） 熟悉國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，以及國(guó)家、行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與政策，了解行業(yè)發(fā)展方向及同行業(yè)相關(guān)狀況；
（3） 具有較強(qiáng)的決策能力、組織能力、社交能力、創(chuàng)新能力、協(xié)調(diào)能力、管理能力、緊急情況處理能力；
（4） 對(duì)食品方面的知識(shí)要有一定的了解；熟悉產(chǎn)品外觀、環(huán)境設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、流程和方法，熟悉活動(dòng)策
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