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1 與上級制定餐飲的年度和月度的銷售目標及獎勵機制。
2 預測市場需求和行業(yè)動態(tài)變化，制定銷售計劃。
（1）定期維護電話銷售模式，通過每日電話銷售拜訪； （2）負責制定每周和月度的工作計劃并作每周工作總結； （3）有效管理和利用客戶數(shù)據(jù)庫，建立市場檔案；
3 與業(yè)務供應商、宴會或會議策劃者、會議旅游局、公司客戶、政府部門和其他與酒店
商業(yè)活動密切相關的廠家建立并維持良好的業(yè)務往來關系。
4 與業(yè)務部門建立良好的協(xié)調溝通和聯(lián)系。
5 跟進宴會和餐飲活動，包括前期查看及預訂場地、簽訂協(xié)議、制作活動 EO 單等。
6 負責參與宴會和會議活動的現(xiàn)場接待工作。
7 完成業(yè)務善后工作，處理一般投訴，完善客史檔案。
8 落實部門培訓計劃和團隊建設活動，營造積極愉快工作氣氛。
9 定期進行績效評估，推薦**員工晉級和進修，賞罰分明。
10 注意收集宴會相關資料與信息，便于改進服務。
聯(lián)系我時，請說是在威海鼎新人才網(wǎng)上看到的，謝謝！