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崗位工作內(nèi)容:
1、管理餐廳的日常營運，門店值班管理及食品安全，保證餐廳在有序、穩(wěn)定的狀態(tài)下運行。不斷提升餐廳 QSC水平;
2、監(jiān)控餐廳的預估，達到資源的合理利用。監(jiān)控店面的食材、人力成本預估，達到資源的合理利用，控制餐廳成本;
3、領導餐廳員工積極完成各項運營指標和任務，努力提高餐廳銷售收入;
4、熟練掌握訂貨管理、存貨、調撥、盤點、損耗標準;每天業(yè)績匯報、營業(yè)復盤、次日營業(yè)預估及準備。經(jīng)營、人員等晨會問題歸納與解決預研。
5、確保餐廳設施設備的保養(yǎng)和現(xiàn)場的衛(wèi)生、安全工作;
6、月底分析本月度餐廳的經(jīng)營狀況并及時向上級領導匯報。
7、負責店面的排班管理，確保餐廳有足夠的的人員參與餐廳的營運，并且做好突發(fā)事件的應急準備;
8、負責餐廳工作人員的分配，做到人員的合理配置及開支配比。
9、熟練掌握訓練工具，訓練流程，負責店面主管及服務員的培訓和績效評估;
10、負責接待政府及相關部門的檢查;
11、負責每月活動策劃。
崗位要求：
1、懂餐飲營銷策劃，熟悉各大熱門社交媒體的運營，有限利用平臺調高餐廳曝光度。了解各大外賣平臺的用戶群體，精準制定合適的套餐引流。
2、有系統(tǒng)的餐廳管理知識、技能，能獨立處理公關相關事務；自信、開朗，具有較強的溝通能力、團隊領導能力，售后處理能力；
3、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感；能適應高速快捷的工作節(jié)奏，有健康證，具備餐飲領域經(jīng)驗者優(yōu)先考慮；較強的售后處理能力；較強的公關處理能力；
崗位福利：生日紅包，包吃包住，輪班制時間較短。全勤獎，高提成，旅游聚餐等福利多多。
聯(lián)系我時，請說是在威海鼎新人才網(wǎng)上看到的，謝謝！